Poultry Slaughter Plant

Question

I want to start a small slaughter plant for 200 chickens per day here in Mbeya Tanzania. How can I go about?

Alejandro Barrios · Accepted Answer

Estimado Amigo, nuevos trabajos han demostrado que el uso de Soya Desactivada usando cualquiera de los métodos conocidos, permite un mayor aprovechamiento de la proteína de la soya en el momento de contacto con la microflora ruminal. La soya tratada puede dar un aumento de producción de 1 a 2 litros por vaca.

La gran actividad del rumen permitió atribuirle funciones que no tenía, tanto es así que por mucho tiempo se alimentaba los rumiantes con grano de soya cruda o con harina de soya extraída por solvente no calentado. Esta falta de calor hace que se conserven los factores inhibidores de la tripsina y permiten un alto nivel de degradación de las proteínas en el rumen, disminuyendo su digestibilidad en forma considerable en el intestino. Cuando se trabaja con expeller de soya obtenido de solvente frío, se debe tener la precaución de calentar el producto a fin de eliminar los inhibidores de la tripsina.

Cuando la soya es trabajada por extrusoras para sacar el aceite, éstas muelen el grano durante el proceso, y el pasaje por el tornillo cónico produce un calor por fricción que es suficiente para trabajar como desactivador. Muchas veces para obtener más aceite se hace mayor presión y hay un sobrecalentamiento que maltratan a las proteínas. Este tipo de pellet viene con un color amarronado obscuro, y no la marrón miel que caracteriza a los buenos expeller.

Cualquier tipo de producto de soya que se utilice en la alimentación de las vacas lecheras debe ser desactivado.
No solamente las aves y los cerdos requieren la desactivación de la soya, también los rumiantes necesitan que la soya que se les suministre esté desactivada para un mejor aprovechamiento de la proteína. Más ahora que el mercado internacional presiona para que la leche tenga un menor índice de grasa y un mayor porcentaje de proteína.
El expeler de algodón ya no se utiliza en varios mercados del mundo como fuente proteína en el alimento de las vacas lecheras, ni en el ganado de engorde, la fuente de proteína preferida es la soya.

Para el efecto debe contar con una máquina como la nuestra, que haga este proceso de desactivación y donde pueda procesar la leche de soya, con lo cual se obtienen los siguientes beneficios y ahorro:

Beneficios: Análisis de Costo Operativo 
Para la producción de 240 lts de Leche de Soya (para alimentar 48 terneros diarios) y 45 Kilos de Okara o Masa de  Soya en un turno de 8 horas, podemos realizar el siguiente cálculo: 
  
ITEM	                  Cantidad	Precio Unitario	240 Litros
Harina de Soya	24.0Kg   USD$0.56	           USD$13.44
Gas Propano	           2.6Kg	   USD$0.89	           USD$   7.93
Agua Potable	           360Lts	   USD$0.33624 x m3	USD$   0.12
Total Costo	 	 	                                    USD$ 21.49
 
El costo total por litro es de:  USD$21.49/240 litros = USD$0.09
Luego de obtenida la Leche de Soya, la misma debe ser enriquecida. Los aditivos para 240 litros son los siguientes: 
•	240g. de cloruro de calcio 
•	480g. de sal mineralizada 
•	125g. de sulfato de zinc 
•	Maíz, melaza, etc. 
El valor estimativo total por litro de los aditivos es de USD$0.03 Con lo que el costo final de la Leche de Soya por litro enriquecida es de: USD$0.12  

Utilización en Terneros en confinamiento:
La adaptación de los terneros debe hacerse en etapas de acuerdo al siguiente método:

&#61607;	1ra Semana: Beberá calostro de la madre. 
&#61607;	2da Semana: 3 lts de leche de madre y 1 lts de Leche de Soya. 
&#61607;	3ra  Semana: 2 lts de leche de madre y 2 lts de Leche de Soya. 
&#61607;	4ta  Semana: 1 lt de leche de madre y 1 lt de Leche de Soya. 
&#61607;	5ta Semana: Beberá solamente Leche de Soya. 
 
Siempre con pastoreo o forraje a disposición.
 
Amortización de la máquina 
Si se supone un destete a los 200 días, como un ternero toma promedio 5 litros de leche, según los costos antes vistos tenemos: 
  
200 x 5  = 1000 litros 
1000 litros x 0.32   =  320.00 USD$ (leche de madre, precio venta leche entera) 
1000 litros x 0.12   =  120.00 USD$ (Leche de Soya) 
 
Ahorro Neto =  USD$200.00 
•	Con un  ahorro de 62.5  se paga la máquina en un período de tiempo muy corto.   
•	Permite la venta de los terneros como baby beef en el sistema de confinamiento.
•	Sustituye la leche natural permitiendo su venta.
•	Costo más bajo que otras formulas para alimentación de  terneros.

Espero haberle ayudado a despejar sus dudas, y si desea más información escríbanos y le enviaremos más información. Nosotros ponemos a su disposición la Mini Vaca de Soya Soymax AB-30I para la elaboración de leche de soya para alimentación animal, que además de los terneros también sirve para la alimentación de ganado de engorde, porcinos, caprinos y equinos, la cual es muy económica y también estamos buscando distribuidores en América Latina.

Atentamente,

Alejandro Barrios
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